KORSTEN

KORSTEN - ARMASTUS JA HEA TOIT!

ASUKOHT: Põhja puiestee 27a (Kultuurikatla juures)

MILJÖÖ: Korsten on üks võrdlemisi uus restoran ning oleme täheldanud, et uutes toidukohtades on osatud sisedisainis osavalt kokku kombineerida vana ja uus. Ajaloohõngulise Korstna siseseinad on hallid, vanad, massiivsed, kuid nende päevi näinud seinte vahele on sobitatud moodsamad ja värvikamad sisustuselemendid - suurepärane kooslus. Ruumile lisavad ägedat müstilisust terve seina laiune valguspaneel ning kõrged toataimed. Restorani köök on avatud, mis tähendab, et istudes restorani siseruumis on võimalik jälgida, kuidas kokad toitu valmistavad.

TOIT: Kuigi Itaalias väga palju korstnaid pole, siis Korstnas on Itaaliat küll ja küll. Tegemist on restoraniga, kus kohtuvad Euroopa köök ja Itaalia toidukultuuri sugemed - tulemuseks on kirju ja põhjalik menüüvalik! Palju huvitavaid roogade nimetusi, mille korrektseks hääldamiseks võid mõne itaallasest sõbra söömingule kaasa kutsuda või lihtsalt tagasihoidlikult selle kena teenindaja käest nõu küsida. Läbiva toidulisandina märkasime parajalt rohelist ehk rukolat ja rosmariini!

PLUSSID:

  • Armas terrass ja hunnik pleede, mida kasutada ka pisut jahedamate ilmade korral

  • Tore ja viisakas teenindus...ja päris šarmikas kah veel

  • Korralikult pikk menüü

  • Iga nädal tuleb välja ka lõunamenüü, kus road jäävad vahemikku 4,5€-5,5€

  • Roogade kõrvale serveeritakse imepehmet kohapeal käsitsivalmistatud saia

  • Ka pastad on kohapeal käsitsi valmistatud

  • Avatud köök

  • Toidu kaunile väljanägemisele on pandud palju rõhku

  • IGA PÄEV LAHTI! Ja kella 23-ni ka veel!

MIINUSED:

  • Siseruumid võiksid valgusrohkemad olla

  • Parkimisega probleeme

HINNAD:

  • eelroad: 4,9€-9,5€

  • pearoad: 8€-15€

SOOVITUSED: Kuna paljud käivad Korstnas just argipäeviti töölõunat söömas, siis kindlasti on rahulikum ja mõnusam oma sammud sinna seada just nädalavahetusel. 

VÄRVILINE KÖÖGIVILJAVALIK 12€

Arstišokisüdamed, oliivid, röstitud paprika, marineeritud baklažaan ja suvikõrvits, kapparid, värske basiilikupesto, buffalo mozzarella, aedoad mündi ja küüslauguga, kirsstomatid, Caponata salat, rukola

Tervislik ja värviline snäkivalik, mida Tallinnas suhteliselt harva kohtab (tavaliselt heal juhul ainult juust ja sink valikus). Meie lemmikuteks olid artišokisüdamed, marineeritud baklažaan ning suvikõrvits, mis oli kaetud mõnusa tomatise kastmega. Tõeliselt kerge ja suvine roog, mis ei pane ka oma vööümbermõõdu pärast muretsema. Kui sina oledki see sarisnäkkar, kes pidevalt midagi mäluda tahab, siis isutekitajaks on see parim valik! Haara vein või mõni muu meelepärane jook ja mine naudi seda oma sõbra(nna)ga armsal lilledega kaetud terassil. Soovitame!

KUNINGKREVETID 9,5€

Praetud kuningkrevetid, tomat, sidrun, küüslauk, tšilliga valgeveinikaste, petersell

Menüüst võib välja lugeda, et tegemist on ühe üsna terava kastmega, kuid meile tundus antud kaste küllaltki mahe. Krevetid (7tk) on mugavalt ära puhastatud ning imemahlased. Ja see käsitsivalmistatud sõltuvusttekitav sai, mille maitse meenutab imekombel veidi soolaste sõõrikute maitset, oli tõesti meie lemmik. Ei ole selle roa kohta palju halba öelda, aga kui võrrelda neid krevette City Marina krevettidega, siis peab tõdema, et Korstna omad jäid siiski kõvasti alla. Ootame omaltpoolt tulevikus veidi rohkem tšillit ja näiteks ingverit!

FRITEERITUD PECORINO 6,5€

Pecorino sardo, panko, rucola, musta trühvli siirup, röstitud seedermänniseemned

Pecorinot polegi me vist üheski Tallinna restorani menüüs kohanud - uudsusele plusspunktid! Roog ise on väga lihtne ja pigem selline snäkilaadne. Nii juust kui ka kaste olid magusamapoolsed ning fritüür ja seedermänniseemned tasakaalustasid maitseid, lisades samaaegselt ka kerget krõmpsuvat tekstuuri.

BRUSCHETTA KITSEJUUSTUGA 4,9€

Ciabatta, kitsejuust, tomat, punased oad, tüümian, oliivõli, palsamiäädikas

Imepehme Ciabatta sai! Huvitavaks lisandiks olid punased oad, mida bruschetta peale ise ei olekski osanud sobitada, kuid peab tõdema, et oad lisasid kogu kompotile meeldivat tekstuuri. Bruschetta nägi kaunis ja viimistletud välja ning lisaks kõigele ka rohelisega üleküllatud. Ainuke miinus, mis osad meist välja tõid oli see, et sai oleks olnud mõjunud “bruschettalikumalt”, kui see oleks krõbedam olnud. Soovitame igatahes!

SUUR TRÜHVLIRAVIOOL 8€

Värske pasta, 50’C munakollase, spinati ja ricotta täidisega, võine kaste, musta trühvli laastud

See huviäratav roog kõlab menüüs lausa esmaklassiliselt, kuid kahjuks pidime me pettuma. Väga vähe maitsekust ja kogu roog tundus vesine. Selliste roogade kohta öeldakse tihti hellitavalt “omapärane”, kokkuvõttes siiski ükski meist seda ei soovita.

VIIE TUNNI TUMMINE OASUPP 5€

Borlotti oad, tomat, tšilliga rosmariinõli

See hapuka alatooniga supp viis mõtted kuskile Bilbo Bagginsi hütti või suusareisi ajal Austria mägedes külastatavasse õllebaari, kus pakutakse ühest suurest potist otse tulelt eriti kodust ja täitvat suppi. Koguse, kvaliteedi ja hinna balanss oli ülevoolavaid emotsioone tekitav, sest fakt on see, et iga lusikatäiega oli kausipõhjast võimalik sisu saada, mitte ainult leemekest.

ROHELISE HERNE RISOTO 9,5€

Arborio riis, rohelised herned, värskete herneste püree, porru, Grana padano

Parajalt kreemine ja värske kooslus, mille lisandiks on teraline Itaalia päritoluga juust ..mmmmm. Kui kahtlete kas võtta seene risoto või herne risoto, siis igal juhul soovitame võtta herne risoto. Ei ühtki halba sõna! SOOVITAME!

SIGA & PARMA 12€

Parma sinki ja salveisse mähitud sea välisfilee, salvei- ja valgeveinikaste, friteeritud kartul pestoga, sidruniželee

Kindlasti üks rammusaimaid roogasid kogu valikust. Parma sink oli sealihale nii osavalt tekina peale laotatud, et ei pannudki alguses tähele selle olemasolu ja veel suurem oli meie üllatus, kui parma alt tuli veel välja salveilehekesi. Maitsele andis parma aga palju juurde, muutes roa soolasemaks ning intensiivsemaks. Lisaks lihale oli veel selle roa juures täielikuks hitiks salvei-ja valgeveinikaste. Soovitame!

KANA & PANKO 10,5€

Pankoga paneeritud kanafilee, rooma minisalat, punase veiniäädika kaste

Ideaalne roog sulle, kes 75% elust MyFitnessis veedab - taldrikul laiub proteiin ja muru. Kana oli pehme ja mahlane ning liha kohta pole mitte midagi halba öelda, aga tervikut see roog meie jaoks ei moodustanud. Midagi jäi tõesti puudu. Kui toit lauale toodi, nägi see juba kuidagi tühine välja ja 10,5€ tundub liiga palju küsitud. 3€ eest on võimalik tellida ka lisandeid, kuid meile tundus, et 10,5€ eest võiks taldrikul midagi veel olla. Punane veiniäädika kaste jäi meie jaoks suhteliselt märkamatuks, mispärast soovitame sidrunit võimalikult palju peale pigistada, et roale rohkem mahlasust anda.

HUNTAHVEN JA FENKOL 15€

Pannil praetud huntahven, aurutatud apteegitill, grillitud sidrun, rukola, basiilikuõli

Huntahven oli kenasti valmistatud ja pealt mõnusalt crunchy, kuid seda rooga tellides peab väga hästi tundma oma suhteid fenkoliga. Seda on seal roas tõesti palju, ning meie oleks poole fenkoli vahetanud mõne muu lisandi vastu, sest fenkolil on üsna jõuline maitse. Kala oli tõesti hea, aga jällegi ei istunud meile kombineeritud tervik.

MAGUSTOIDUD

SIDRUNIKOOK 4,9€

Muretainas, värske sidrunikreem, vaniljejäätis

Lihtsalt imeline! Magustoitude level on Korstnal väga kõrge. Sina, kes sa vaatad magusast alati mööda, soovitame minna proovima seda magushapukat hõrgutist!

ŠOKOLAADIPOKAAL 4,9€

70% mõrušokolaadivaht, Amaretto, Amarena kirsid, mandlilaastud

See maius vaigistas meid täielikult (seda pole üldse lihtne teha). Šokolaadipokaal kõlab ehk üsna klassikalisest, kuid tegemist küllaltki erilise magustoiduga. Šokolaadivahu konsistents oli lihtsalt JUMALIK!!! Kõik tõesti moodustas terviku, sest isegi kirsid lisasid samaaegselt hapukust, magusust ja mahlakust ning šokolaad oli parajalt mõru. Oehhh…. kindlasti proovimist väärt!!!

TIRAMISU 4,9€

Mascarpone-kreem, vanilje, espresso Vana Tallinnaga, Savoyardi küpsised, kakaopulber

Ei hakka end tagasi hoidma - Tallinna parim tiramisu! Rohkem sõnu pole vaja. Ka koogi välimus oli lõbusalt kamoflaažne.

KÜLM & KUUM 4,9€

Vaniljejäätis, espresso, mandlipuru


Lihtne. Stiilne. Ilus. Hea. Väike serveerimise performance kuulub ka asja juurde. Jällegi üks mõrumagus kombinatsioon, mis tekitas elevust.

 
Silvia Saks